【 Guía Definitiva para Comer Auténticamente en México 】 Barato

Una de las variedades más populares de tacos en México es el al pastor , hecho con carne a la parrilla (a menudo cerdo) y, a veces, combinado con piña picada para darle dulzura. Pero hay mucha mas comida deliciosa que querrás probar. Esta es la Guía Definitiva para Comer Auténticamente en México barato y rico.

No te vayas de México sin probar…

• Chilaquiles. Este popular plato de desayuno tradicional presenta tortillas de maíz ligeramente fritas cortadas en cuartos y cubiertas con salsa verde o roja (la roja es un poco más picante). …
• Pozole. …
• Tacos al pastor. …
• Tostadas. …
• Chiles en nogada. …
• Elote. …
• enchiladas …
• Topo.

Comer Auténticamente en México Disfrute de Comidas Baratas y Tradicionales

Tacos / Comer Auténticamente en México

Los tacos reales son una tortilla de maíz del tamaño de la palma de la mano con carne, salsa, lima, cilantro y cebolla. Puedes conseguirlos con queso. A menudo vienen en órdenes de cinco.

Nunca he visto tacos de cáscara dura en México. Se pueden poner muchos tipos de carne en un taco, pero uno de los más comunes y más baratos se llama pastor : grandes filetes de cerdo cocinados todo el día en un asador vertical, como shwarma, cubiertos con especias y con una piña encima.

Los mexicanos tienen un sistema para adornar el taco: primero exprimen la lima encima y luego ponen la salsa. Cada taquería (restaurante de tacos) tiene al menos dos salsas, roja y verde. Pruébalos con cuidado porque pueden ser extremadamente picantes. Mejores lugares tienen más salsas en amarillo o naranja, o tomate picado, cebolla y chile, o incluso maní y otras salsas exóticas.

Además de los tacos, las taquerías también sirven variaciones de tacos como las gringas , hechas con tortillas de harina y queso. La carne puede ser cualquier cosa, pero suele ser de pastor . Además, busque tacos árabes , tacos árabes, que contienen una carne sazonada con una tortilla delgada tipo pita.

Pero los tacos y las gringas son solo el comienzo. Los tacos, aunque se comen para el almuerzo o la cena, en restaurantes o en la calle, no se consideran comida de todos los días. Venir a México y solo comer tacos es como ir a la ciudad de Nueva York y solo comer perros calientes. / Guía Definitiva para Comer Auténticamente en México.

Antojitos Mexicanos / Comer Auténticamente en México

Antojitos se traduce literalmente como pequeños antojos. Estos son alimentos pequeños, a menudo a base de tortillas, que se sirven en restaurantes, en la calle o en fiestas familiares tradicionales.

Usted elige la carne o algo vegetariano, y generalmente se cubren con lechuga rallada, salsa verde, queso en polvo y crema.

Mucha gente ha oído hablar de las tostadas, tortillas fritas duras a menudo cubiertas con pollo. Una variante de una tostada es un sope , que en su lugar utiliza una tortilla frita suave de media pulgada de grosor.

Los pambasos son sándwiches fritos rellenos con los mismos excelentes ingredientes que las tostadas. El pan se recubre con pasta de tomate, por lo que se fríen duros y rojos.

Las quesadillas también entran en la categoría de antojitos . Se pueden cocinar con una amplia variedad de rellenos, incluyendo carne o muchas verduras, como champiñones, flor de calabaza o huitlacoche , un hongo sorprendentemente bueno similar al queso azul. No des por sentado el queso en la quesadilla, a menudo tienes que pedirlo explícitamente.

Los huaraches / Comer Auténticamente en México

Los huaraches (una palabra prehispánica para chancletas) son tortillas largas, planas y ovaladas con carne, frijoles, queso en polvo, salsa y lechuga. La base de tortilla gruesa a menudo se rellena con frijoles. Aparte de la carne, cualquier cosa puede ponerse encima, como huevos o nopales , hojas de nopal cocidas.

Las gorditas son tortillas gruesas, pequeñas y fritas, rellenas de carne y empapadas en salsa picante. Como ocurre con mucha comida mexicana, el mejor lugar para comer gorditas es en un mercado.

Los antojitos generalmente se pueden encontrar en restaurantes mexicanos tradicionales, muchos de los cuales solo abren tarde en la noche. También se encuentran comúnmente en la calle, pero trate de seguir los consejos de un lugareño sobre dónde comer para saber que estará limpio. Pero los tacos y las gringas son solo el comienzo. Los tacos, aunque se comen para el almuerzo o la cena, en restaurantes o en la calle, no se consideran comida de todos los días. Venir a México y solo comer tacos es como ir a la ciudad de Nueva York y solo comer perros calientes. / Guía Definitiva para Comer Auténticamente en México.

Pero aún así, al igual que los tacos, los antojitos no se consideran una comida normal de todos los días.

Comidas / Comer Auténticamente en México

Un elemento básico de la comida mexicana es comida , que se traduce como comida o almuerzo. Los mexicanos normalmente comen su segunda comida del día entre las 2 y las 4 pm Aunque la comida es más temprano, como la cena al norte de la frontera, la comida es la comida más grande del día, con varios platos, sopa, carne, frijoles y tortillas.

De hecho, a menos que los mexicanos salgan a comer tacos, la última comida del día, que se come tarde alrededor de las 8 o las 9 de la noche, puede ser simplemente un vaso de leche con chocolate y un trozo de pan.

Los restaurantes que sirven una comida mexicana completa se llaman fondas o fonditas . Tienen menús fijos que incluyen una selección de sopa (a menudo de verduras o fideos), arroz, frijoles, tortillas y luego la comida del día, que puede ser un trozo de carne en salsa, un pimiento relleno, enchiladas o muchos otros. platos. Incluyen agua ilimitada , un jugo aguado hecho con frutas frescas como fresa, lima, melón o tamarindo . La jarra se quedará en su mesa. / Guía Definitiva para Comer Auténticamente en México.

Una comida en una fondita suele costar entre 20 y 50 pesos ($1,50 – 4 USD).

Otros Platos Famosos

Aparte de todos los alimentos mencionados anteriormente, México ofrece aún más variedad, como las enchiladas antes mencionadas. Aquí hay tres de mis favoritos:

El pozole es una sopa roja con pollo, maíz, lechuga, rábanos, cebolla, aguacate y muchas especias. Tal vez no suene muy emocionante, pero pruébalo. Los grandes granos de maíz tiernos y los trozos de pollo combinan muy bien con los nachos (llamados totopos ) que son útiles para el arte tradicional de sacar con cuchara.

Chiles en nogada es una comida de temporada que se originó en Puebla. Es comida con historia. Los colores de los chiles en nogada —la salsa blanca de nuez, la granada roja y el perejil verde— corresponden a la bandera mexicana. Y debajo de toda esa guarnición hay un chile poblano relleno con una mezcla de carne molida de res y cerdo, nueces y frutas, como manzana, pera, durazno y plátano macho (un plátano para cocinar).

Al igual que el curry, el mole es conocido mundialmente por ser una salsa complicada. El mole puede venir en verde, rojo, negro, naranja, incluso rosa, y los ingredientes incluyen chiles, grillos o chocolate. Suele ir sobre pollo y arroz.

¿Ya tienes hambre?

Mariscos / Comer Auténticamente en México

Las dos largas costas de México a lo largo del Golfo de México, el Mar Caribe y el Océano Pacífico ofrecen mariscos increíbles.

Busque cócteles de mariscos (coctel) con salsa roja, cebolla, aguacate, cilantro y tomates. Cómelos con galletas saladas o nachos y cerveza, por supuesto. También sugiero que pruebe una orden de camarones (camarones), pulpo (pulpo), ostiones (ostras) o pescado (pescado) para tener una idea completa de los gustos.

Los ceviches son como ensaladas de mariscos y suelen incluir camarones, pescado, pulpo o algún otro marisco. A diferencia de Perú, la fuente del ceviche original, los ceviches mexicanos suelen contener pescado cocido, en lugar de crudo. También puedes pedir una ensalada de mariscos , que será similar pero con más verduras.

Una empanada se puede rellenar con camarones, pescado o casi cualquier otra cosa y luego freírla. También puedes pedir tostadas, tortillas grandes, planas y duras con lechuga, cebolla, aguacate y los mariscos encima.

El pescado generalmente se sirve entero con una pequeña ensalada, arroz, papas fritas o nachos. Traiga su diccionario de español para descifrar todas las opciones, como frito (frito), empanizado (empanado), al mojo de ajo (con ajo) o a la diabla (picante).

Sin embargo, si no te gusta que el pescado te mire fijamente mientras lo comes, siempre puedes pedir un filete (filete).

Finalmente, en la playa o en un restaurante, siempre debe poder encontrar pescadillas , que son quesadillas con pescado ( pescado ). Deben ser baratos y estar listos para rociarlos con salsa picante.

Hay muchos más mariscos para comer en México (esté atento a vuelve a la vida ), pero espero que estas sugerencias sean suficientes para comenzar.

Elegir un restaurante

Como generalización general, encontrará tres tipos de restaurantes en partes de México frecuentados por turistas.

1. Restaurantes extranjeros

Mientras esté en la ruta turística o en las grandes ciudades, verá hamburguesas, pizza, comida italiana, sushi, lo que sea. Puede ser bueno, pero definitivamente será más caro que la verdadera comida mexicana.

2. Restaurantes mexicanos orientados a turistas extranjeros

Cuidado con la comida mexicana en estos lugares. Los mexicanos tienden a pensar que a los extranjeros no les gusta la comida picante, así que lo simplifican. Si en cada mesa hay una canastilla cansada de nachos y la salsa sabe a salsa marinara, entonces estás en el lugar equivocado.

Muchos alimentos “mexicanos” en realidad no son de México. No encontrará burritos lejos de la frontera con los Estados Unidos. Las fajitas se llaman alambre . Y los nachos, como los burritos, son un invento estadounidense, ya sea de un estadounidense o de un chicano (mexicano-estadounidense), quién sabe.

Y a menos que esté en Señor Frogs u otro restaurante de franquicia de tragos de tequila, no pida nachos. Obtendrá basura de queso bomba estilo 7-11.

Es bueno pedir consejo a los lugareños, como en la recepción de tu hotel, pero explica que quieres algo real. De lo contrario, lo dirigirán a un restaurante con la comida mexicana «americanizada» que creen que les gusta a los extranjeros. La verdad es, lamentablemente en mi opinión, ya que impide probar muchas de las comidas tradicionales muy sabrosas, que a la mayoría de las personas les gustan estas cosas. Es la comida mexicana que te dan en casa, pero mejor. Pero no se acerca a lo real.

3. Auténticos Restaurantes Mexicanos

Aprende a detectar estos lugares. La mayoría de las taquerías tienen un trompo (asador vertical) de pastor fuera de los restaurantes, aunque muchos lugares más agradables no lo tienen.

Alrededor de las 11 am, las fonditas comienzan a abrirse. Busque grandes habitaciones de hormigón con una cocina abierta a un lado y un menú escrito a mano con especialidades del día en la pared.

Para una cena más refinada, cualquier lugar que se vea lleno de lugareños es una buena apuesta.

Consejos generales sobre Guía Definitiva para Comer Auténticamente en México

1. ¿Puedes beber el agua?

Si bien es cierto que no puedes beber agua del grifo en México (lo cual es cierto en la mayor parte del mundo), no te preocupes: el 99% de los restaurantes, bares y clubes usan agua embotellada para bebidas y hielo.

La mejor manera de prevenir una enfermedad transmitida por los alimentos es evitar comer en un restaurante vacío. Si está vacío, está vacío por una razón.

2. La lima y la sal van con todo

Mientras que todas las mesas en los EE. UU. tienen sal y pimienta, México tiene limas y sal.

Exprime la lima sobre los tacos. Exprímelo en tu sopa. Y exprímelo en la cerveza, pero a diferencia del norte de la frontera, no lo metas en el cuello.

3. Bebidas alcohólicas / Comer Auténticamente en México

¡Ah, y hay tantos tequilas deliciosos en México! Recuerde que si compra tequila en una tienda de souvenirs, será muy caro. Ve a un supermercado. Para tequila de gama alta pero asequible, me gusta 1800, Patrón y Milagro.

No encontrarás un gusano en tu tequila. Eso sería mezcal, y solo ciertas marcas, a menudo no muy buenas. Además, a los mexicanos les encanta el brandy, especialmente el Torres.

En cuanto a la cerveza, Corona está en todas partes, pero si prefieres la cerveza oscura, prueba Victoria, Indio o Negra Modelo. Si está tratando de ahorrar dinero, compre una caguama (40 oz.) en una tienda de conveniencia. Usted paga un depósito por la botella, así que guarde el recibo.

Y por último, cuidado con el pulque . No diré más.

4. Otras bebidas / Comer Auténticamente en México

Venir a México y no tomar jugo es una tragedia. Puedes conseguir un gran litro de jugo de naranja fresco o cualquier brebaje que te guste por entre 10 y 30 pesos ($0,80 – 2,2 USD).

Más ligeras que los jugos son las aguas : busque jamaica (hojas de hibisco), horchata (bebida de arroz endulzada) o tamarindo, entre muchas otras. A menudo se venden en la calle en enormes jarras, pero todos los restaurantes también las tienen.

5. Propinas / Comer Auténticamente en México

En restaurantes y bares, propina del 10% en alimentos y bebidas. Revise su factura cuidadosamente para asegurarse de que no esté incluida. La gente no suele dejar propina en las fonditas, pero ¿por qué no? Cinco pesos no romperán su presupuesto. Y siempre dé propina en la taquería, ya que es posible que la persona solo esté trabajando por propinas.

Además, verifique su factura para asegurarse de que no le hayan cobrado de más. Esto es raro, pero puede suceder, especialmente en restaurantes turísticos.

Piense en ello como una razón más para no comer en los restaurantes turísticos, y una razón más para buscar lo auténtico.

Índice de alimentos
Tacos al Pastor	Tacos de pastor , cerdo sazonado. Bien.
Alambre	Como las fajitas, carne cocinada con cebollas y pimientos.
Gringa	Una tortilla de harina doblada plana con queso y carne.
enchiladas	Tortillas enrolladas y más en salsa verde.
chilaquiles	Nachos húmedos en salsa verde con queso.
Huarache	Una tortilla grande, gruesa y plana.
pozole	Sopa roja magistral, generalmente de pollo.
Topo	Una salsa de muchos ingredientes; viene en rojo, verde, negro, etc.
chiles rellenos	Pimientos morrones rellenos.
chiles en nogada	Quizás mi comida favorita en México.
coctel de camaron	Cóctel de camarón.
filete de pescado	Filete de pescado, se puede preparar de muchas maneras.

FAQs (preguntas frecuentes) y opiniones de Guía Definitiva para Comer Auténticamente en México

¿Cuál es el taco más popular en México?

Una de las variedades más populares de tacos en México es el al pastor , hecho con carne a la parrilla (a menudo cerdo) y, a veces, combinado con piña picada para darle dulzura.

No te vayas de México sin probar…

• Chilaquiles. Este popular plato de desayuno tradicional presenta tortillas de maíz ligeramente fritas cortadas en cuartos y cubiertas con salsa verde o roja (la roja es un poco más picante). …
• Pozole. …
• Tacos al pastor. …
• Tostadas. …
• Chiles en nogada. …
• Elote. …
• enchiladas …
• Topo.

¿Qué es la verdadera comida tradicional mexicana?

Burritos, chili con carne, chimichangas, tacos duros y enchiladas (como las conocemos en los EE. UU.), salsa de queso, nachos . . . Todo Tex-Mex. Incluso las fajitas son un invento de Tex-Mex (que ahora se ofrecen a los turistas en México porque muchos estadounidenses asocian las fajitas con auténticas).

¿Cuáles son 8 platos mexicanos populares?

Aquí están las 30 comidas mexicanas más populares de todos los tiempos:

• Chilaquiles. Los chilaquiles son definitivamente el desayuno más popular del país. …
• Huevos Rancheros (Ranch Eggs) …
• Machaca (Carne Seca Desmenuzada) …
• Discada (barbacoa de disco de arado) …
• tacos …
• burritos …
• Pozole de Pollo o Guajolote (Chicken or Wild Turkey Stew) …
• Menudo (Pork Stew)

¿Cuáles son las 6 comidas típicas de México?

6 comidas deliciosas para comer mientras estás en México

• Tacos al Pastor. Este popular plato de tacos está muy lejos de los tacos que podría haber probado en cualquier otro lugar. …
• Chilaquiles. El desayuno en México es un gran problema, generalmente la comida más grande del día. …
• Chiles en nogada. Este plato es tan patriótico como sabroso. …
• enchiladas …
• Tamales. …
• Elote.

¿Qué es una cena típica en México?

Un plato típico para comer en México son los tacos : tortitas de maíz rellenas de carne, chiles rojos, amarillos y verdes, con cebolla y tomate. La carne puede ser de pollo o de res, y sin duda es uno de los platos típicos de México más conocidos internacionalmente.

¿Cuáles son algunos nombres de comidas mexicanas?

Platos de carne Albóndigas, albóndigas mexicanas . Carne a la tampiqueña, carne asada que suele ir acompañada de una pequeña porción de enchiladas (o chilaquiles), frijoles refritos, queso fresco, guacamole y una verdura (a menudo rajas; rodajas de chile poblano a la parrilla).

¿Cuál es el Postre Nacional de México?

Plátanos fritos. Hechos en todo México, los plátanos fritos son populares por muchas razones. …

• Churros. No podemos hacer una lista de postres mexicanos favoritos sin incluir el churro. …
• Coyotas. …
• Jamoncillo. …
• capirotada. …
• Tres Leches Cake. …
• Flan Mexicano. …
• Paletas.

¿Qué es una bebida tradicional mexicana?

Las 11 mejores bebidas para probar en México

• Tequila. De todos los tragos populares en México, el tequila es el más famoso y se encuentra tras las rejas en todo el mundo. …
• Mezcal. El mezcal es el primo ahumado del tequila. …
• Raicilla. ,
• Margarita. …
• Paloma. …
• Carajillo. …
• Cervezas Artesanales. …
• Michelada.

¿Cómo se llama el helado en México?

En México tienen paletas, una especie de helado que puede ser a base de agua o crema. Mientras que en ciudades más grandes como la Ciudad de México, puedes encontrar helados o nieves , que están más cerca del helado y el sorbete, respectivamente. Sin embargo, encontrarás que los mexicanos normalmente no comen mucho helado.

¿Por qué la leche sabe diferente en México?

Algunos estadounidenses encuentran que la leche sabe más rica o cremosa en México que en los Estados Unidos. Esto podría ser meramente subjetivo, pero también podría deberse a que se ha demostrado que la pasteurización a temperatura ultraalta (UHT) cambia menos el sabor que el tratamiento a baja temperatura y tiempo prolongado (LTLT)